Ihr Gourmethotel in Südtirol
Feinschmecker willkommen!
Erleben Sie bei uns einen besonderen Gourmetgenuss, der Tradition und Innovation verbindet. Unsere Küche vereint liebevoll bewahrte, heimische Rezepte mit den einzigartigen Aromen Italiens. Sorgfältig ausgewählte Zutaten aus der Region und dem Mittelmeer sorgen für unverwechselbare Geschmackserlebnisse – kreativ, authentisch und mit viel Leidenschaft zubereitet.
Frühstücksgenuss ab 07.30-10.30 Uhr
Ein neuer Tag beginnt – geweckt vom ersten Licht und dem leisen Zwitschern der Vögel auf 1.120 Metern Höhe. Nach einer erholsamen Nacht genießen Sie im Dosses ein Frühstück, das keine Wünsche offenlässt. Ob süß oder herzhaft – an unserem liebevoll zusammengestellten Buffet finden Sie alles, was ein gutes Frühstück ausmacht: hausgemachten Backwaren, frisches Obst und Gemüse, regionale Wurst- und Käsespezialitäten sowie Eierspeisen frisch zubereitet an unserer Showküche. An warmen Tagen lädt unsere Terrasse zum Frühstück im Freien ein.
Für den kleinen Hunger zwischendurch
Täglich von 14.30 bis 17.00 Uhr servieren wir unsere Nachmittags-Merende – eine liebevolle Auswahl an hausgemachten Kuchen und frischen Salate Ideal nach einer Wanderung durch die Dolomiten oder als süße Pause zwischendurch.
Genuss am Abend – regional & raffiniert
In unserem neu gestalteten Speisesaal trifft alpiner Charme auf Eleganz. Am Abend servieren wir Ihnen eine fein abgestimmte Auswahl an Gerichten, inspiriert von traditionellen Südtiroler Rezepten und mediterraner Leichtigkeit – modern interpretiert und liebevoll zubereitet. Verarbeitet werden vorwiegend regionale Zutaten in höchster Qualität: frische Produkte von lokalen Bauern, aromatische Bergkräuter und saisonale Spezialitäten. Dazu reichen wir ausgewählte Südtiroler und italienische Weine, die jedes Menü stilvoll begleiten und den Abend genussvoll abrunden.
Regionaler Genuss vom „Bergler Acker“
Mit Stolz sind wir Teil des Gemeinschaftsprojekts „Bergler Acker“ – einer Initiative engagierter Betriebe aus Tiers, die sich für nachhaltige Landwirtschaft und regionale Versorgung stark macht. In einem ökologisch bewirtschafteten Gemeinschaftsgarten bauen wir gemeinsam frisches Gemüse in sorgfältiger Mischkultur an. Ganz nach dem 0-km-Prinzip gelangt die Ernte ohne Umwege direkt in unsere Küche – frisch, aromatisch und mit voller Transparenz. Damit sichern wir nicht nur herausragende Frische und Qualität auf dem Teller, sondern übernehmen auch Verantwortung – für die Natur, die Artenvielfalt und die Menschen in unserer Region.
